Hur vad julen då?

Jodå, det var okej. Vaknade och kände mig förkyld, vilket inte var det roligaste. Minns inte hur många år det är nu jag har känt mig förkyld på julafton, så det är lite märkligt.

Blev dessutom väldigt nöjd med maten i år, som jag i efterhand insåg var helt vegansk, vilket ju var kul. Det jag brukar göra varje år är några typ av bullar – tidigare har jag alltid använt malda hasselnötter som bas, men det kändes så bökigt i år att jag bara använde soyafärs. Jag kryddade dem enligt ett italienskt (icke vegetariskt) recept jag gillar väldigt mycket, med muskotnöt, basilika, lite vegansk mozzarellaost, och tjockad med ströbröd och havremjölk. Jag brukar också göra en typ av jansson – med potatis, lök, hackad soltorkad tomat och oliver. Och sen havregrädde uppblandad med chilisås. Ett annat lite fräschare recept är morotsstavar marinerade med saften från två citroner och två apelsiner, och sen två matskedar råsocker. Alla dessa recept kommer från en vegetarisk julkockbok jag fick när jag blev vegetarian. Men i år gjorde jag även halverade brysselkål som jag rostade i ugnen, med vitlök, olivolja, citronsaft, oliver och rosmarin. Det sista receptet är fylld butternutpumpa, som jag först gjorde mjuk i ungen, sen gröpte ur lite, och fyllde med stekt lök, champinjoner, hackade valnötter och kryddad med timjan.

I julklapp fick jag bland annat en yogamatta, Patti Smiths M-train, Anne Carsons Röd doc> och en powerbank till mobilen.

 

Annonser

2 reaktioner till “Hur vad julen då?”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s